Verrines mousse chocolat-lemon curd ou chocolat caramel

Ingrédients :

Mousse au chocolat pour 6 verrines :

4 oeufs

15g de chocolat noir

100g de sucre

+ 9 cuillères à soupe de lemon curd pour 3 verrines

+ 3 cuillères à soupe de crème de caramel (salidou) pour 3 verrines

Préparation :

Séparer les blancs d'oeufs de jaunes. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajouter les jaune et le sucre. Incorporer délicatement les blancs à l'aide d'une spatule (avec un mouvement circulaire du bas vers le haut pour ne pas casser les blancs).

Répartir la mousse dans 6 verrines.

Pour les 3 mousses au chocolat lemon curd, ajouter 3 cuillères à soupe de lemon curd.

Pour les 3 mousses au chocolat caramel, ajouter une cuillère à soupe de crème de caramel au beurre salé (salidou).

Comments

[dentifrice haleine]

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[mauvaise haleine et digestion]

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