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La cuisine de Lilou92

Articles avec #confitures

Lemon curd : recette facile

15 Février 2012, 16:09pm

Publié par la cuisine de lilou92

Lemon curd

Ingrédients :

 

4 citrons non traités

4 oeufs

250g (250ml) de sucre

100g de beurre

 

Préparation :

 

Râpez le zeste de 2 citrons, puis pressez le jus des 4 citrons.

Dans une casserole, mélangez les jus de citron, le zeste, les œufs, le sucre et le beurre en morceaux.

Faites chauffer sans cesser de remuer pendant 20 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la préparation épaississe.

 Versez dans des pots et fermez. Conservez au frais (maximum un mois).

 


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Confiture de fraise à la rhubarbe

30 Avril 2010, 18:03pm

Publié par la cuisine de lilou92

Ingrédients :

 

500g de fraises

200g de rhubarbe

600g de sucre à confiture

150ml d'eau


Eplucher la rhubarbe et la couper en petits morceaux, couper les fraises en 2

Mettre à cuire 7mn30 dans le microplus 2.25l à 850 watts.

Ajouter le sucre, bien mélanger, et remettre à cuire 4mn30 à 850 watts couvert puis 4 min30 découvert pour pas que ça déborde.

Mettre la confiture dans le quick chef avec les pâlespour mixer un peu les fruits.

Laisser refroidir et verser dans des pots.

 


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