Ce blog a pour objet de présenter des recettes de cuisine, des astuces et conseils de cuisine, mais aussi des bons plans shopping, loisirs...
1 Pain pitta 1 boîte de thon nature 1 tomate coupée en tranches 1 oeuf dur coupé en tranches 1 feuille de salade verte Sauce: Mélangez 1 CS de mayonnaise et 1 CS de yaourt nature, sel et poivre. Garnissez le pain pitta avec des miettes de thon, des tranches...
Ingrédients pour 8 personnes 6 à 8 tranches (suivant la grosseur) de pain de mie brioché 500 ml de lait 100 ml de crème fraîche épasse 1 cuillerée à café de vanille en poudre 100 g de poudre d'amandes 150 ml de sucre de canne 4 oeufs (jaunes et bancs...
Pour la ratatouille : • 1 aubergine de taille moyenne • 2 courgettes de taille moyenne • 1 gros poivron jaune • 2 grosses tomates • 1 oignon de taille moyenne • 2 gousses d’ail • 5-6 cs d’huile d’olive • Sel & poivre • 1 bouquet de basilic Pour les lasagnes...
Ingrédients : 1 poulet (env. 1.2 kg) 200 g de bolets frais 1 cs d‘huile 4 tranches de pain blanc ramollies dans du lait 2 gousses d‘ail pressées 2 jaunes d’œufs 1 cs de persil haché 30 ml de vermouth sec sel et poivre thym et romarin huile d‘olive 1 dl...
Ingrédients : 500 g de spirales 300 – 400 g de saumon coupé en lamelles 300 – 400 g de crevettes 4 – 5 échalotes 2 pots de crème (3,6 dl) sel et poivre ciboulette persil Préparation : Cuire les spirales „al dente“, les réserver au chaud. Faire blondir...
Ingrédients pour 6/8 personnes : 600 g de macreuse ou de gîte 600 g de joue de boeuf 25 ml d'huile 100 g de lardons nature 15 g de farine 2 gousses d'ail 250 g d'oignons grelots Thym - laurier - persil Sel et poivre 5 baies 15 ml de concentré de tomate...
Ingrédients 50 ml d'eau 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 100 ml (75 g) de sucre 250 ml (100 g) de farine 1/2 sachet de poudre à lever 50 ml d'huile Préparation Mettre l'eau, les oeufs, le sucre vanillé et le sucre dans le Shaker. Agiter. Ajouter la farine...
Ingrédients : - 2 pâtes feuilletée - 100g de poudre d'amande - 100g de sucre en poudre (100ml) - 1 oeuf - 50g de beurre mou - 2 gouttes d'essence d'amandes amères Pour dorer : 1 jaune d'oeuf Préparation : - Melanger tous les ingrédients pour faire la...
Important pour efectuer une bonne congélation : * congeler les aliments frais (après la cueillète) afin qu'ils gardent au maximum leur propriétés gustatives et nutritives * Le congélateur doit pouvoir descendre à -25°C (***) * Au friseur la conservation...
TABLEAU POUR LA CONSERVATION DES FRUITS ET LEGUMES DANS LES BOITES FRIGO VENTILEES FRIDGESMART TUPPERWARE 2 clapets fermés 1 clapet ouvert 2 clapets ouverts Hors frigidaire asperges salade artichaut aubergines carottes Haricots verts brocoli tomate courgettes...
Le 2 février, c'est la chandeleur, mais qu'est ce que la chandeleur? La chandeleur est une fête de tradition catholique. C'est la présentation de l'enfant Jésus Christ au Temple, 40 jours après sa naissance. Dès 492, une procession annuelle fut organisée...
Ingrédients pour 6 personnes : 4 endives (+/- 500 g) 10 ml d'huile 1 pâte feuilletée (+/-250 g) 4 gousses d'ail 5 brins d'aneth 250 ml de crème épaisse Sel et poivre du Moulin à volonté 300 g de surimi en bâtonnets coupés en rondelles 50 g de parmesan...
Ingrédients : 200 g de farine blanche (400 ml) 300 g de farine complète (600 ml) 2 cuillerées à soupe de graines de tournesol 1 cuillerée à café de sel 400 ml d‘eau 10 g de levure fraîche 1 cuillerée à café de sucre 2 cuillerées à soupe de graines de...
Ingrédients pour 6 personnes 1oignon*1 gousse d'ail*600g de tomates*1 botte de basilic*50ml de concentré de tomate*2ml de sucre*1 cube de bouillon de légumes*selet poivre à votre convenance. Eplucher l'oignon et la gousse d'ail et les hacher au Quick...
Ingrédients : * 1kg de foie gras de cananrd frais (soit 2 lobes) * 1 cu. à soupe bombée de gros sel ou de feur de sel * 1 cu. à café rase de poivre en grains moulu * 1 cu. à café rase de "4 épices" * 1 cu. a café rase de paprika doux * 100ml de Porto...
1 oignon 50 g de mozzarella 50 g d'écrevisses égouttées 1 jaune d’œuf 5 ml de lait 1 cc de graines de sésame Farce pour pâte feuilletée Mixez l’oignon, la mozzarella et les écrevisses. Préparez les ravioli. Une fois formés, badigeonnez-les du mélange...
Pour 6 personnes 500 g de ricotta nature 125 ml de sucre 1/2 cc d'extrait de vanille 2 œufs 260 g de biscuits sablés 160 g de beurre fondu 1 citron, jus et zeste Écrasez les sablés à la fourchette ou au Rouleau à pâtisserie afin de les réduire en fine...
Combien de fois vous est il arrivé de courir à l'épicerie du coin pour acheter du citron 5min avant la fermeture? Souvent!? alors cette astuce est pour vous : Quand vous avez trop de citrons et que vous ne savez pas quoi en faire, pressez les, versez...
2 tomates de taille moyenne 5 feuilles de basilic 1 gousse d’ail 1 échalote 60 g de St-Moret ou fromage Philadelphia Mixez le tout. Farce pour pâte à lasagne fraîche Préparez la farce. Farinez la face supérieure du Grand Ravioletto. Posez une 1re couche...
50 g d’épinards cuits 25 ml de mascarpone 12 petites crevettes 4 feuilles de pâte phyllo 30 g de beurre mou Farce pour pâte phyllo (ou brick) Beu rrez les feuilles de pâte phyllo et assemblez deux feuilles par couche: une couche pour le dessus des ravioli...
Beurre d'escargot : Disposez la lame dans le Quick chef. Mixez 200g de beurre mou avec 3 éclats d'ail épluchés, 8 branches de persil, 5ml de sel et 2ml de poivre. (se congèle très bien) Dessert vitaminé : Disposez la lame dans le Quick chef. Mixez 1 pêche...
1 Sur la planche à decouper du chef déposez le disque de pâte feuilletée 2 A l'aide du pinceauétalez les 75ml de crème épaisse 3 saupoudrez les 75g de parmesan ou le gruyère râpé 4 Posez les tranches de saumon ou de jambon pour recouvri toute la pâte,...
Pour éviter de frotter les cornichons un à un avant de les préparer en conserve : * Disposez 500g de cornichons dans le Bol Basique de 3.5l avec une grosse poignée de gros sel. * Fermez le couvercle, agitez énergiquement en rond : le sel entraine les...
VOUS AVEZ DES TRADITIONS CULINAIRES ET FAMILIALES A PARTAGER ? VOUS ÊTES ORIGINAIRES D’UNE REGION ET VOUS CUISINEZ SELON LES US ET COUTUMES DE CES ORIGINES FAMILIALES ? DANS LE CADRE D’UNE NOUVELLE EMISSION POUR FRANCE 3, NOUS VOUS OFFRONS LA POSSIBILITE...
Les vins de Corbières proposent aux graphistes, comme aux amateurs, de devenir les designers de leur nouvelle bouteille. Pour cela, il vous suffit juste d'aller sur le site de l'AOC Corbières : http://www.20decorbieres.com/ et de proposer vos plus belles...