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La cuisine de Lilou92

Articles avec #recettes diverses et variees

Recette frangipane au shaker

15 Mars 2010, 13:27pm

Publié par la cuisine de lilou92

Ingrédients :

25ml de rhum
100g de poudre d'amandes
100g de sucre
2 oeufs
100ml de crème

Versez tous les ingrédients dans l'ordre dans le shaker, posez l'ailette, fermez, agitez : c'est prêt.
Variante, vous pouvez remplacer la poudre d'amande par 50g de noix de coco râpée.

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Recette pâte minute

26 Février 2010, 14:02pm

Publié par la cuisine de lilou92

Ingredients pour 400 g de pâte:

-250g de farine ordinaire ou un bol frigo,
-1 cuil à café rase de sel,
-1dl d'huile soit 1 mignonnette et demi ou la mesure 100ml de l'ami mesures,
-1dl d'eau tiède,
-a volonté une cuillère à café de levure alsacienne........
verser tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol batteur et secouer dans tous les sens

variantes:

SUCREE (que j'utilise avec des fruits acides ou juteux genre rhubarbe):
ajouter 50g de sucre aux ingrédients
AUTRE SUCREE plus croustillante :
200g de farine, 1pincée de sl, 100g de sucre, 100g de beurre mou, 1 jaune d'oeuf (excellente avec pommes acides)


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Recette des citrons confits

25 Février 2010, 21:10pm

Publié par la cuisine de lilou92

* Coupez les citrons en rondelles.
* Dans le bol basique, disposez une couche de citron, une couche de gros sel.
* Laissez macérer quelques heures.
* retirez les rondelles de citron dans une boite vitrine, recouvrez d'huile, ajoutez quelques clous de girofle.
* Se conserve 1 mois au réfrigérateur. Idéal pour la confection de tagines Rendez-vous sur Hellocoton !

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Recette coulis de tomates au basilic /moulin à légumes

7 Février 2010, 17:43pm

Publié par la cuisine de lilou92

Ingrédients pour 6 personnes

1oignon*1 gousse d'ail*600g de tomates*1 botte de basilic*50ml de concentré de tomate*2ml de sucre*1 cube de bouillon de légumes*selet poivre à votre convenance.

Eplucher l'oignon et la gousse d'ail et les hacher au Quick Chef 3.
Dans le pichet Microplus 1l, cuire l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive pendant 4mn à 750 watts .

Eplucher les tomates avec l'Eplucheur 2 en 1, enlever le pédoncule et les concasser grossièrement avec le basilic dans le Quick Chef 3 . Ajouter le contenu du Quick Chef 3 et tous les ingrédients restants dans le Pichet, remuer à l'aide de la cuiller à mélange et cuire 5mn à 750 watts. Laisser reposer 2mn, mélanger et cuire encore 5 mn. Laisser reposer à nouveau 2 mn avant de passer le tout au Moulin à légumes (grille fine) . Assaisonner à votre convenance.

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