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La cuisine de Lilou92

Articles avec #gateaux

Recette des bugnes

16 Février 2013, 23:17pm

Publié par la cuisine de lilou92

bugnes.png

Ingrédients pour 6 personnes

 

  • 300 g farine
  • 1/2 sachet levure de boulanger
  • 2 c. à soupe sucre
  • 1 pincée sel
  • 100 g beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 3 c. à soupe lait
  • 3 c. à soupe eau tiède
  • 3 c. à soupe fleur d'oranger

Préparation :

 

  1. Mettre dans un saladier, la farine, la levure, le sucre et le sel et mélanger.Incorporer l’oeuf, le beurre, la fleur d’oranger, le lait et l’eau. Pétrir le tout pour former une boule de pâte très souple. Laisser reposer 30 à 40 mn.
  2. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm. Découper avec une roulette dentelée de petits rectangles de 4 à 8 cm. Pratiquer une fente au milieu du rectangle et passer une extrêmité par la fente en la retournant.
  3. Plonger les bugnes par 5 ou 6 dans de l’huile pas trop chaude. Les sortir dès qu’elles sont dorées et les égoutter sur un papier absorbant. Saupoudrer les bugnes de sucre glace.

Bugnes

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Gateaux Poire chocolat au Micro vap' : recette Tupperware

3 Février 2013, 18:27pm

Publié par la cuisine de lilou92

gateau-poire-chocolat.jpg

Ingrédients :

 

125g de chocolat

100g de burre

100ml de sucre (+/- 100g)

3 oeufs

50ml de farine (+/- 25g)

2 ml de vanille liquide

1 belle  poire

 

Préparation :

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre, 13n30 à 750 watts.

 

Ajouter le sucre, les oeufs, puis ajouter la farine et la vanille et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.

 

Poser les 8 ramequins dans la passoire inférieure du micro'vap. Répartir la pâte et ajouter la valeur d'un quartier de  poire   coupé en petits dés dans chaque ramequin.

 

Posser la passoire sur le réservoire rempli de 400ml d'eau froide, fermer avec le couvercle et faire cuire 15mn à 600 watts. Retirer le couvercle dès la fin de la cuisson.

 

Laisser refroidir les gâteaux avant de les démouler délicatement.

 

 

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Cupcake bonbons à la vanille

5 Avril 2012, 14:34pm

Publié par la cuisine de lilou92

Ingrédients pour 16 cupcakes :

 

200g de farine

1/2 cuill. à café de sel

1 cuill. à café de bicarbonate de soude

200g de sucre

200g de beurre mou

2 cuill. à café d'extrait de vanille

4 oeufs

16 fraises tagada

16 chamalow

 

Cupcake bonbons

 

Préparation :

 

Faire préchauffer le four à 180°C (TH. 6).

Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate dans un saladier et réserver.

Fouetter à l'aide d'un batteur le sucre avec le beurre en morceaux et l'extrait de vanille, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Ajouter les oeufs un à un sans cesser de fouetter. Incorporer petit à petit, le mélange farine, sel, et bicarbonate. Fouetter encore 2/3 min. pour obtenir une pâte homogène.

Remplir aux 2/3 les moules de pâte.

Enfourner 15/20 min., selon la taille des cupcakes.

Laisser refroidir et faire des brochettes avec de cure-dents et les piquer sur les cupcakes.

 

DSCN3375.JPG

 

Comme gâteaux d'anniversaire !!

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Cupcakes en folie : recette cupcake vanille

18 Mars 2012, 20:00pm

Publié par la cuisine de lilou92

Cupcake vanille

Ingrédients :

 

pour 14 cupcakes

 

200g de farine

1/2 cuill. à café de sel

1 cuill. à café de bicarbonate de soude

200g de sucre

200g de beurre mou

2 cuill. à café d'extrait de vanille

4 oeufs

 

Pour le glaçage :

 

250g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

le jus de 1/2 citron

colorants alimentaires de couleurs variées

 

Préparation :

 

Préparation des cupcakes :

 

Faire préchauffer le four à 180°C (TH. 6).

Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate dans un saladier et réserver.

Fouetter à l'aide d'un batteur le sucre avec le beurre en morceaux et l'extrait de vanille, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Ajouter les oeufs un à un sans cesser de fouetter. Incorporer petit à petit, le mélange farine, sel, et bicarbonate. Fouetter encore 2/3 min. pour obtenir une pâte homogène.

Remplir aux 2/3 les moules de pâte.

Enfourner 15/20 min., selon la taille des cupcakes.

Laisser refroidir

 

Préparation du glaçage :

 

Fouetter le sucre glace et le blanc d'oeuf dans un saladier et incorporer progressivement le jus de citron. Continuer de fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Le glaçage doit former un ruban lorsqu'il coule du fouet. Ajouter du sucre s'il est trop liquide et du jus de citron s'il est pâteux.

Diviser en autant de parts que 2 colorants différents.

Ajouter quelques gouttes de colorant dans chaque part et remuer.

 

Etaler les glaçages avec une petite cuillère sur les cupcakes et décorer. Laisser durcir à température ambiante.

 

 

Cupcake en folie

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Gâteau au citron

4 Mars 2012, 11:17am

Publié par la cuisine de lilou92

Gateau citron

 

Ingrédients :

 

2 citrons non traités

75g de beurre

200g de sucre

3 oeufs

1dl de crème liquide

190g de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 pincées de sel

 

Glaçage :

 

le jus des 2 citrons

300g de sucre glace

2 cuil. à soupe de rhum

 

Préparation :

 

Allumer le four à 180°C (th.6)

Faire fondre le beurre et le laisser refrondir.

Rincer les citrons, et râper le zeste. Mélanger rapidement avec le sucre. Ajouter les oeufs, la crème et le sel en mélangeant jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine et la levure, puis le beurre fondu. Mélanger rapidement.

Verser la pâte dans un moule à cake et le mettre au four 45mn. Laisser reposer 5mn et démouler. Laisser refroidir.

Préparer le glaçage avec le jus des citrons, puis mélanger au rhum et au sucre glace jusqu'à ce qu'il soit nappant.

Verser ce glaçage sur le cake, lisser avec une spatule et laisser reposer quelques heures.

Servir à température ambiante.

 

Part gateau

 

Comme on peut le voir, je ne suis pas une pro du glaçage!! Mais le gâteau est délicieux!

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Meringues à la violette

28 Janvier 2012, 15:43pm

Publié par la cuisine de lilou92

Meringues

Ingrédients :

 

3 blancs d'oeufs

175g de sucre

15g de sucre à la violette

 

Préparation :

 

Faire préchauffer le four à 120°C/Th 4

Monter les blancs en neige

Ajouter petit à petit le sucre et le sucre à la violette en remuant afin d'avoir toujours des blancs bien fermes

Faire des petits tas sur une feuille siliconée

Mettre au four 1h

 

Recette facile de meringue avec le speedy chef Tupperware

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