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La cuisine de Lilou92

Articles avec #desserts

Recette de la compotée de fruits d'automne

17 Novembre 2010, 21:58pm

Publié par la cuisine de lilou92

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 3 pommes
  • 4 poires
  • 200 g de  prunes (quetsches, reines-claudes, mirabelles...)
  • 4/5  figues
  • 1 petite grappe de raisin
  • 150 g de sucre
  • 1 bâton de cannelle
  • le jus d'un citron
  • Faites préchauffer le four, Th 6/7 ou 200°C.
  • A l'aide de l'Eplucheur 2 en 1 Tupperware , épluchez les pommes et les poires, retirez le coeur, coupez-les en quartiers et disposez-les dans l'Ultra Plus ovale 3 l.
  • coupez-les  figues en 2 et mettez-le dans l'Ultra Plus, ajoutez les prunes dénoyautées, les grains de raisins de , le jus de citron, le sucre et le bâton de cannelle.
  • Posez le couvercle et faites cuire 30 à 35 mn, dans le four Th 6/7 ou 200°C.
compoteefruits.jpg

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Recette des mini-fondants au chocolat TUPPERWARE

12 Novembre 2010, 19:04pm

Publié par la cuisine de lilou92

 DSCN0618.JPG

Ingrédients :
- 100g de chocolat
- 80g de beurre
- 80g de sucre
- 2 oeufs
- 30g de farine


Préparation


Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes, mélanger et ajouter le sucre, les oeufs et la farine. Bien mélanger.DSCN0611.JPG
Laisser reposer la pâte environ 15min au frigo.
Répartir la pâte dans le moule à mini muffins, préalablement poser sur la grille froide du four, et faire cuire 8min à 220°

 

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Duo fondant au chocolat glace aux fruits rouges

3 Mai 2010, 09:45am

Publié par la cuisine de lilou92

DSCN0506.JPG

 

Recette fondant au chocolat au micro vap'

 

Ingrédients :

 

150 g de chocolat à dessert

100g de beurre 1/2 sel

100ml de sucre

30ml (15g) de farine

8 carrés de chocolat (noir, lait, blanc ou pralinoise)

 

La recette complète se trouve sur le blog de popotte-in-my-kitchen

 

que je remercie car ayant laissé mon livre chez quelqu'un, j'ai quand même pu faire un de mes dessert préféré.

 

Vous pouvez aussi faire les fondants sans micro vap ou au four avec mon autre recette presque identique :

 

La recette des tartelettes fondantes au chocolat qui peuven être faites au micro-ondes ou au four dans les moules à tartelettes, à muffins ou moule 6 coeurs.

 

Glace aux fruits rouges

 

250g de fruits rouges congelés

50ml de sucre (50g)

20cl de crème liquide très frode (1/2h dans freezeur)

 

Mettre les fruits dans le quick chef pour les mixer, ajouter le sucre puis la crème liquide.

 

Vous pouvez aussi faire la glace à la framboise ou aux fraises, et mettre 100ml de sucre, comme vous préférez.

 

La crème peut être dégustée tot de suite. Personnellement, je l'ai mise dans une boite de congélation 400ml et l'ai laissé prendre. Pour servir, la démouler et couper des parts.

 

 


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Recette cheesecake made in USA

7 Février 2010, 18:05pm

Publié par la cuisine de lilou92

Pour 6 personnes

500 g de ricotta nature
125 ml de sucre
1/2 cc d'extrait de vanille
2 œufs
260 g de biscuits sablés
160 g de beurre fondu
1 citron, jus et zeste


Écrasez les sablés à la fourchette ou au Rouleau à pâtisserie afin de les réduire en fine poudre. Mettez la poudre obtenue dans un bol.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez le tout avec la Spatule silicone pour former une pâte.
Tapissez le fond et les parois du Moule à manqué silicone de pâte en appuyant bien avec les doigts. Mettez le moule au frais pendant environ 30 min.

Dans un bol séparé, fouettez la ricotta, le sucre, la vanille, le jus et le zeste de citron jusqu'à ce que l'appareil soit bien homogène. Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien le tout. 
Versez la préparation dans le Moule, sur la pâte et cuisez au four à 180°C pendant 30-35 min.

Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur au moins 3 heures.

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Recette Tarte fraise / framboise

7 Février 2010, 18:02pm

Publié par la cuisine de lilou92

Ingrédients

50 ml d'eau
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
100 ml (75 g) de sucre
250 ml (100 g) de farine
1/2 sachet de poudre à lever
50 ml d'huile

Préparation

Mettre l'eau, les oeufs, le sucre vanillé et le sucre dans le Shaker. Agiter.

Ajouter la farine et la poudre à lever. Agiter à nouveau.

Ajouter en dernier l'huile, mélanger. Chauffer préalablement le four.

Verser dans le moule à tarte au fruits silicone et cuire pendant 15 minutes à 200°C.

Recouvrir le fond avec la crème pâtissière et décorer avec des fruits, tels que fraises ou framboises.

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Recette tarte au chocolat et gingembre

6 Février 2010, 10:44am

Publié par la cuisine de lilou92

Ingrédients :

300g de chocolat noi
30 cl de crème liquide
gingembre confit

Préparation :

Faire chauffer la crème à la limite de l'ébulition.
Couper le chocolat en morceaux. Verser la creme dessus.
Couper le gingembre confit en petits morceaux.

Préchauffer le four à 180°. Faire cuire la pâte brisée dans le four avec des haricots secs dans le fond de la pâte. Sortir la pâte du four et enlever les haricots secs.

Verser le gingembre confit dans le fond de la pâte puis la ganache de chocolat noir.


Garder au réfrigérateur plusieurs heures afin de laisser prendre la ganache.


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Ca c'est ce qu'il en reste !!! Enfin c'était...

Bonne semaine

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