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La cuisine de Lilou92

Recette du savoureux aux raisins secs

26 Juillet 2011, 18:25pm

Publié par la cuisine de lilou92

  Ingrédients pour 8 personnes

  • 6 à 8 tranches (suivant la grosseur) de pain de mie brioché
  • 500 ml de lait
  • 100 ml de crème fraîche épasse
  • 1 cuillerée à café de vanille en poudre
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 150 ml de sucre de canne
  • 4 oeufs (jaunes et bancs séparés)
  • 100 g de raisins secs blonds
  • Pour l'Ultra Plus : 30 g de beurre

Préparation : 20 mn

Cuisson :  45 mn, th 7 ou 210°C

 

  • Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la vanille.
  • Hors du feu, ajoutez le pain de mie et laissez gonfler
  • 2 mn.
  • Dans le Bol batteur 3 l, mêlez les jaunes d'oeufs,
  • la crème, la poudre d'amandes, le sucre et les raisins secs. 
  • Incorporez ce mélange au pain de mie.
  • Battez les blancs d'oeufs en neige ferme
  • dans le Speedy Chef et ajoutez-les délicatement
  • à la préparation précédente.
  • Beurrez l'Ultra Plus rond 2 l Tupperware et versez-y la préparation.
  • Faites cuire, couvert, dans un four préchauffé 45 mn
  •  th 7 ou 210°C;
  • découvrez les 5 dernières minutes de cuisson.
  • Servez tiède.

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