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La cuisine de Lilou92

Recette des cookies Laura Todd noix chocolat

30 Octobre 2011, 16:23pm

Publié par la cuisine de lilou92

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Ingrédients :

 

350g de sucre de canne complet

250g de beurre ou margarine

1 oeuf

375g de farine de blé T65

1 pincée de vanille en poudre

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

200g de chocolat concassé (ou pépites)

120g de noix hâchées

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à thermostat 4-5 (140°C).

 

Mélanger le sucre et le beurre à l'aide d'un fouet ou d'un batteur.

Ajouter l'oeuf et mélanger de nouveau.

 

Par ailleurs, mélanger ensemble la farine, la vanille, le sel, la levure, le chocolat et les noix, puis incorporer en 2 ou 3 fois au mélange précédent, jusqu'à ce que le tout soit homogène.

 

Remplir de pâte une cuillère à glace, puis "débouler" le cookie.

Disposer les boules de pâte sur une plaque munie d'une feuille de papier cuisson ou d'une feuille de silicone. Aplatir un peu les cookies puis les enfourner.

 

Faire cuire 15 à 20 minutes pour les grands, 8 à 14 minutes pour des minicookies.

 

Laura Todd remporte le premier prix de la grande foire universelle de Chicago aux  Etats Unis avec son cookie aux noix, raisins, cannelle et flocons d'avoine. Baptisé « the Special 1933 », ce délicieux cookie figure toujours en bonne place parmi les recettes maison.

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Miss Popcake 18/05/2012 00:09


Merci pour ces délicieux cookies.
Au fait, connaissez-vous l'histoire du cookie ?


Retrouvez là en cliquant sur ce lien .

Cordialement.


Miss Popcake

LadyMilonguera 21/10/2011 10:10



Je les trouve à croquer ces cookies !