La une est à vous!!!

 

Que vous ayez un blog ou non,

proposez moi votre recette  (avec une photo de préférence)

 ou si vous  faites une de mes recettes !! 


envoyez la avec photo et avis à : lacuisinedelilou92@hotmail.fr

 

Je vous mettrai à l'honneur en la publiant sur mon blog

avec bien sûre un lien vers votre blog si vous en avez un!!

Dimanche 6 avril 2014 7 06 /04 /Avr /2014 23:55

financier-pepites-de-chocolat.jpg

 

Ingrédients :

 

130 g de sucre glace

50g de farine

50g de poudre d'amande

1 pincée de levure chimique

4 blancs d'oeufs

70 g de beurre

pépites de chocolat

 

Préparation :

 

Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur noisette . Laisser tiédir.

 

Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre glace et la poudre d'amande .

Ajouter les blancs d'oeufs non montés  et bien mélanger pour avoir une pâte homogène .
Ajouter le beurre noisette . mélanger

Déposer un peu de pâte dans chaque empreinte (remplir aux 3/4) . Ajouter les pépites de chocolat.

Préchauffer le four à 180°C et laisser cuire pendant 20 min environ

 

Financiers réalisés dans le moule à barquettes

 

Délicieux!!

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Samedi 15 février 2014 6 15 /02 /Fév /2014 16:12

pains d'épices

Ingrédients :

 

350 g de farine

4 c. à café de levure chimique

170 g de cassonade

2 c. à café de mélange pour pain d'épices

100g de beurre mou

1 oeuf

100g de miel liquide

 

Préparation :

 

Sortir la plaque du four et préchauffer le four à 160°C (th 5). Pendant ce temps, recouvrir la plaque d'une feuille de cuisson ou de papier sulfurisé.

 

Mélanger la farine, les épices, la levure, la cassonade. Ajouter le beurre et mélanger délicatement afin d'obtenir une pâte sableuse.

 

Incorporer l'oeuf et le miel, et pétrir la pâte pour former une boule. découpe de jolies formes avec des emportes-pièce.

 

Déposer les biscuits sur la plaque dufour et laisser cuire 8 min. Laisser refroidur les petits pains d'épices sur la grille.

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Dimanche 2 février 2014 7 02 /02 /Fév /2014 12:23

Ingrédients :

300ml de lait
75g de farine tamisée
1 oeuf
50 ml de beurre demi-sel fondu
Facultatif : 15ml de rhum

Dans le shaker, versez tous les ingrédients dans l'ordre. Posez l'ailette, fermez, agitez : la pâte est prête pour 7 à 8 crèpes selon l'aipaisseur et le diamètre.


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Samedi 1 février 2014 6 01 /02 /Fév /2014 15:54

canard-aux-peches.JPG

 

Ingrédients : pour 2 personnes

 

- 1 filet de  canard
- 1 boîte de 480gr de pêches au sirop
- 50 g de sucre en poudre
- 10 cl de crème liquide
- 25 g de beurre demi-sel
- sel et poivre

 

Préparation :

 

1. La sauce caramel :
Verser le sucre en poudre dans une casserole profonde et le faire cuire à sec à feu moyen.
 Ne pas mélanger, cela va se faire tout seul.
Stopper la cuisson quand le caramel adopte une jolie couleur ambrée pas trop foncée. Verser ensuite votre crème fraiche liquide (déglacer) pas trop froide afin d'éviter les projections.
Ajoutez le beurre demi-sel coupé en petits cubes, et finir de mélanger sur feu très doux afin d'obtenir une sauce homogène.
2. Incisez le filet de canard en faisant des losanges sans entamer la chair. Faire cuire dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse côté peau et à feu moyen pour deux minutes, puis retourner le filet et poursuivez la cuisson pour deux minutes de plus. Assaisonner votre filet et terminer la cuisson dans un four préchauffé à 220°C pendant 6 minutes pour une cuisson rosée ou 8 minutes pour une cuisson à point.
Faire tiédir les pêches égouttées dans la poêle.
Couper le filet en tranches, servir avec les pêches et napper de sauce caramel.

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Dimanche 19 janvier 2014 7 19 /01 /Jan /2014 22:08

mug-cake-fondant-chocolat.JPG

Ingrédients : pour un mug cake

 

1 oeuf

1 fine lamelle de beurre (10g)

3 c. à soupe de sucre (33g)

1/2 c. à café de sucre vanillé

3 c. à soupe de  chocolat poulain

 

déco :

 

étoiles en sucre

 

Préparation :

 

Faire fondre le beurre dans un bol 10 secondes au micro-ondes (800 watts).

 

Dans le mug : mélanger et fouetter successivement avec le beurre : l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé et le cacao.

 

Cuire au micro-ondes 1 min (800 watts).

 

décorer.

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Dimanche 19 janvier 2014 7 19 /01 /Jan /2014 10:57

mug-cake-fruits-confits.JPG

 

Ingrédients :pour 1 mug de 40 cl ou 2 petits mugs de 20cl

 

1 tranche de beurre de 1 cm d'épaisseur (30g)

1 oeuf

2 c.à soupe de sucre (22g)

1 c. à soupe de crème liquide

1/2 c. à café d'arôme naturel de citron

5 c. à soupe de farine (40g)

1/2 c à café de levure chimique

1 c à soupe de dés de fruits confits

1 c. à café de raisins secs massérés dans du rhum (ou non)

 

déco : sucre glace, fruits confit

 

Préparation :

 

faire fondre le beurre 20s au micro-ondes (800 watts).

 

Dans un mug : fouetter l'oeuf avec le sucre et ajouter successivement l'arôme naturel de citron, la crème, la farine, la levure chimique, le beurre fondu, les dés de fruits confits, les raisins sec.

 

Cuire au micro-ondes 1min40s (800 watts) de préférence ou 1min30 à 900 watts.

 

Décorer avec le sucre glace et des fruits confit...et voilà, le mug cake est prêt!

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Dimanche 5 janvier 2014 7 05 /01 /Jan /2014 14:45

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletée

- 100g de poudre d'amande
- 100g de sucre en poudre (100ml)
- 1 oeuf
- 50g de beurre mou
- 2 gouttes d'essence d'amandes amères

Pour dorer : 1 jaune d'oeuf

Préparation :


- Melanger tous les ingrédients pour faire la frangipane.

- Posez la Feuille de cuisson sur la grille froide du four et posez le 1er cercle de pâte feuilletée. Mouillez le bord avec le pinceau 2 en 1.

- Etalez la frangipane sur la pâte, à l'aide de la spatule silicone à 2cm du bord de la pâte. N'oubliez pas de glisser la fève!

- Striez le dessus de la pâte

- A l'aide du pinceau 2 en 1, dorez le dessus de la galette au jaune d'oeuf. Glissez dans le four préchauffé 35 à 40 mn, Th 7/8 ou 220°C assez bas dans le four.

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